Description de l'offre
Nous sommes une entreprise de restauration bistronomique située à Douala (Bonapriso). Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous lancons un appel à candidature pour le poste de Chef de Cuisine.
Missions principales :
Élaborer et renouveler les menus en collaboration avec la direction et en tenant compte du budget
Superviser, coacher et organiser le travail de l’équipe de cuisine (brigade)
Garantir la qualité des plats servis, le respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité
Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs en collaboration avec le service approvisionnement
Participer activement à la production culinaire
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef ou sous-chef de Cuisine dans un établissment de renom
Formation en cuisine / hotellerie
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Leadership, créativité, rigueur et bon relationnel
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