Gérant (H/F)

AURE RH Recruitment Services Sarl, Membre de AREKO GROUP, recrute pour les besoins d’une boulangerie, un.e Gérant.e.

Intitulé du poste : Gérant (H/F)   

Mission principale :

Le Gérant de boulangerie est responsable de la gestion globale de l’établissement. Il/elle veille à la bonne marche des opérations, à la qualité des produits et du service, à la rentabilité de la boulangerie, et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Activités et responsabilités :

Gestion opérationnelle :

• Superviser la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.)
• Planifier les commandes de matières premières (farine, levure, emballages…)
• Veiller à l’entretien du matériel et des locaux

Gestion du personnel :

• Recruter, former et encadrer le personnel (boulangers, pâtissiers, vendeurs, etc.)
• Élaborer les plannings de travail et gérer les absences
• Motiver l’équipe et gérer les éventuels conflits

Gestion commerciale et relation client :

• Accueillir et fidéliser la clientèle
• Gérer les ventes, les promotions et les réclamations
• Suivre la satisfaction client et mettre en place des actions d’amélioration

Gestion financière et administrative :

• Assurer le suivi de la caisse, des stocks et des marges
• Préparer les rapports d’activité et les tableaux de bord
• Établir les prévisions de chiffre d’affaires et contrôler les coûts

Compétences et qualités requises :

Compétences techniques :

• Connaissance en boulangerie et pâtisserie (atout)
• Gestion d’un point de vente alimentaire
• Notions de comptabilité de base
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire

Qualités personnelles :

• Leadership et sens de l’organisation
• Bon relationnel et capacité à manager une équipe
• Réactivité, rigueur et autonomie
• Sens du service client

Profil recherché :

• Niveau : Bac+3 en gestion, hôtellerie-restauration, ou équivalent
• Expérience : Minimum 3 ans en gestion hôtellerie-restauration ou de boulangerie
• Langues : Français courant ; l’anglais est un atout

Lieu : Okola-Yaoundé

Date limite d’envoi des candidatures : 30 juillet 2025

Conditions pour postuler :

Nous envoyer votre Cv à l’adresse Email : recrutement.cameroun@arekogroup.com

Précisez l’intitulé du poste en objet de votre mail.

Pour rester informés sur nos offres, bien vouloir suivre AREKO GROUP sur :