DIRECTEUR de RESTAURANT

Description du poste

Prenez les rênes d’un restaurant flambant neuf au cœur du quartier dynamique de YASSA, à Douala. Avec environ 100 places, cet établissement se distingue en tant que le plus grand de la zone, répondant aux attentes d’une population locale en pleine croissance de près de 50 000 habitants, dont une part importante de la classe moyenne. Offrant un cadre moderne et accueillant, ce restaurant a pour ambition de devenir une destination incontournable pour les résidents et visiteurs du quartier. Rejoignez cette aventure culinaire et contribuez à faire rayonner un lieu où convivialité et qualité se rencontrent.

Votre rôle

Au poste de directeur, vous aurez pour missions de :

• contrôler l’ensemble de la salle et êtes responsable de l’accueil de nos clients
• Contrôler la production culinaire et la distribution
• Organiser le travail des équipes de salle au quotidien et coordonnez les relations entre les équipes de salle et la cuisine pour un service client irréprochable.
• Observer, anticiper et répondre aux demandes des clients.
• Apporter un support lorsque l’équipe a besoin de renfort.
• Assurer que les coûts sont maîtrisés et que les résultats sont analysés régulièrement pour mettre en évidence les axes de progression et prendre les mesures appropriées.
• Gérer et développer votre équipe.
• Analyser les commentaires des clients afin d’obtenir des résultats positifs et des niveaux élevés de satisfaction.
• Tenir régulièrement des briefings et assurer une communication efficace l’ensemble des services de notre Maison.
• Assurer le management, la formation et l’évaluation des équipes
• Respecter et faire appliquer les procédures, les normes (de qualité, d’hygiène et de sécurité)
• Analyser le marché et de la concurrence au niveau local, et proposer des actions
• Faire vivre l’établissement

Profil

• Passionnée (e) en restauration, vous justifiez au moins de 2 ans à un poste similaire
• Minimum BAC + 3
• Très bonne présentation professionnelle
• Doté (e) d’ un excellent relationnel.
• Bonnes qualités managériales et organisationnelles.

Pour toutes personnes intéressées, bien vouloir faire parvenir votre CV à l’adresse contact@m-yassa.cm au plus tard le vendredi 22 Novembre à 17h.