La Société UCB, filiale du Groupe KADJI recherche pour ses besoins deux CHEFS DE QUART DE FABRICATION.
TYPE DE CONTRAT : CDI
MISSION : Le chef de quart de fabrication est la courroie de transmission entre le maître-brasseur et les opérateurs et par conséquent il s’occupe de toutes les étapes de la production tant de la bière que du sirop.
ACTIVITES PRINCIPALES :
– Veiller à ce que le stock de malt présente les caractéristiques requises ;
– Suivre les quantités de malt à moudre selon la recette préétablie ;
– Contrôler le moulin, la propreté et la sécurité de la zone ;
– Contrôler des utilités comme la pression de la vapeur, les différents types d’eau utilisés, l’air pressurisé, le refroidissement ;
– Respecter le mode opératoire normalisé pour le matériel d’aide (kieselguhr, gel de silice, PVPP, KMS) ;
– S’assurer que tous les ingrédients nécessaires à un brassin sont disponibles (acide citrique, houblon, ZnCl2 ou autres ingrédients) ;
– Maîtrise de l’outil informatique et bureautique.
PROFIL REQUIS
– Bac +3 en Ingénierie alimentaire, biochimie ou similaire
– Au moins 03 ans d’expérience en brasserie
– Maîtrise de la salle de brassage
– Maîtrise de la procédure de filtration de la bière
– Maîtrise de la salle des sirops
– Maîtrise de l’outil informatique (Pack Office)
– Bonne capacité à travailler en équipe et sous pression
Nous transmettre votre CV (en version PDF) au plus tard le 02/02/2024 à 17H00 à l’adresse suivante : recrutement@sa-ucb.com
N.B : Bien vouloir préciser en objet du courriel CHEF QUART- FABRICATION-26012024
Bonjour, je suis ingénieur de conception en génie mécanique pétrolière et gazière option procédés de production. Merci
Bonjour, je suis ingénieur de conception en génie mécanique pétrolière et gazière option procédés de production. J’aimerais être approuvé