{"id":41120,"date":"2023-05-11T14:57:00","date_gmt":"2023-05-11T12:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/?post_type=emplois&#038;p=41120"},"modified":"2023-05-11T14:57:02","modified_gmt":"2023-05-11T12:57:02","slug":"controleur-de-gestion-21","status":"publish","type":"emplois","link":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/recrutements-emplois-stages\/2023\/controleur-de-gestion-21\/","title":{"rendered":"CONTR\u00d4LEUR DE GESTION"},"content":{"rendered":"\n<p>Nous recrutons pour un de nos clients, H\u00f4tel 4 \u00e9toiles de la ville de douala, un CONTROLEUR DE GESTION (H\/F).<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Activit\u00e9s principales<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>\u00c9tablir les m\u00e9thodes et proc\u00e9dures n\u00e9cessaires au contr\u00f4le des d\u00e9penses ;<\/li><li>Calculer, en partenariat avec la direction et les services concern\u00e9s, les budgets et en suivre les \u00e9volutions ;<\/li><li>Identifier les risques li\u00e9s au contr\u00f4le des co\u00fbts et mettre en place des mesures correctives ;<\/li><li>Assurer un reporting r\u00e9gulier (rapports mensuels d\u2019activit\u00e9 et de contr\u00f4le) ;<\/li><li>Faire le lien entre le Chef de cuisine, le Responsable des points de vente restauration le service des achats, la base de pr\u00e9paration et logistique, les fournisseurs et les diff\u00e9rents services de l&rsquo;h\u00f4tel concern\u00e9s ;<\/li><li>R\u00e9aliser les inventaires et le contr\u00f4le des stocks, calculer les ratios F&amp;B ;<\/li><li>\u00c9tudier le choix de fournisseurs alternatifs avec le service des achats en vue d&rsquo;obtenir des services optimis\u00e9s et plus rentables ;<\/li><li>Assurer une bonne gestion des consommables (aliments et boissons ainsi que des autres consommables non comestibles pour les restaurants, le banqueting et traiteur et les cuisines);<\/li><li>Mettre en place et analyser les stocks et surveillance de la consommation par rapport au volume d&rsquo;affaires pour \u00e9viter tout stockage de produits et de consommables trop important ou insuffisant ;<\/li><li>Relever r\u00e9guli\u00e8rement (quotidien, hebdomadaire et mensuel) les stocks et \u00e9valuation du chiffre d&rsquo;affaires ;<\/li><li>Transmettre chaque mois des donn\u00e9es de contr\u00f4le des co\u00fbts aux directions financi\u00e8res et d\u2019exploitation et analyser les co\u00fbts des consommables et autres frais g\u00e9n\u00e9raux li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;exploitation de l\u2019activit\u00e9 restauration ;<\/li><li>Assister l&rsquo;\u00e9quipe de direction en fournissant des informations et projections fr\u00e9quentes (bimensuelles) d&rsquo;analyses des co\u00fbts de production par rapport aux objectifs budg\u00e9taires et cibles ;<\/li><li>Surveiller la facturation, les flux de tr\u00e9sorerie des op\u00e9rations et des comptes d\u00e9biteurs et cr\u00e9diteurs ;<\/li><li>\u00c9tablir les fiches techniques nourriture et boissons avec l&rsquo;aide des services concern\u00e9s, notamment pour la mise en place de nouveaux produits de restauration ou de bar ;<\/li><li>R\u00e9aliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best sellers&#8230;) et \u00e9valuer la rentabilit\u00e9 des \u00e9l\u00e9ments du menu par rapport \u00e0 leur rentabilit\u00e9 et transmettre les r\u00e9sultats \u00e0 la direction ;<\/li><li>Contr\u00f4ler l\u2019\u00e9volution et les co\u00fbts des offerts restauration (invitations clients, restauration du personnel, \u2026) ;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><u>Exigences<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Bonne connaissance du secteur h\u00f4telier<\/li><li>Bonne connaissance de la comptabilit\u00e9 OHADA et de la fiscalit\u00e9 camerounaise<\/li><li>Bonne connaissance des techniques de contr\u00f4le<\/li><li>Bonne connaissance des logiciels de comptabilit\u00e9 et du pack Office<\/li><li>Minimum Bac + 5<\/li><li>Exp\u00e9rience d\u2019au moins 5 ans dans un poste \u00e9quivalent<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><u>Comment candidater<\/u><\/strong>&nbsp;: Lettre de motivation et &nbsp;curriculum&nbsp;vit\u00e6&nbsp;\u00e0&nbsp;<a href=\"mailto:contact@diagnoscritik.com\"><strong>contact@diagnoscritik.com<\/strong><\/a>&nbsp;avec en&nbsp;<strong>Objet&nbsp;: CONH01<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Date limite&nbsp; candidature samedi 30 mai 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lieu de travail&nbsp;: Douala Bonanjo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Postulez via contact@diagnoscritik.com <\/p>\n","protected":false},"author":8,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","categories":[23,1139],"tags":[],"villes":[135],"contrats":[234],"diplomes":[159],"louma_meta":{"emploi_title":"CONTR\u00d4LEUR DE GESTION","emplois_employeur":41110,"emplois_date_publication":"2023-05-11","emplois_heure_publication":"13:55","emplois_date_cloture":"2023-05-30","emplois_heure_cloture":"17:00","emplois_experience_min":"","emplois_experience_max":"5","emploi_email":"contact@diagnoscritik.com "},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/emplois\/41120"}],"collection":[{"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/emplois"}],"about":[{"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/types\/emplois"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/emplois\/41120\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41120"},{"taxonomy":"villes","embeddable":true,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/villes?post=41120"},{"taxonomy":"contrats","embeddable":true,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/contrats?post=41120"},{"taxonomy":"diplomes","embeddable":true,"href":"https:\/\/louma-jobs.com\/cameroun\/wp-json\/wp\/v2\/diplomes?post=41120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}