CADYST GROUP S.A. Cameroun CONTRÔLEUR BOULANGER

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CADYST Group est une holding, un acteur de l’Agro-alimentaire. La mission du Groupe est d’apporter aux populations africaines des produits de qualité, respectant les standards internationaux, fabriqués localement et accessible à tous.

CADYST Group est constitué de 3 filiales : LA PASTA S.A, PANZANI Cameroun et SAE.

Pour les besoins de ses services, la Direction d’Usine de LA PASTA SA recherche pour la ville de Douala des candidat(e)s au poste de :

Contrôleur Boulanger (1)
Raison d’être du poste :

Effectuer des analyses sur les différents types de farines de froment, par les procédés de panification, de pâtisserie ou de viennoiserie, afin de valider la qualité des produits à fabriquer et à livrer aux clients.

Missions principales :

Participer à la planification des activités et à l’élaboration des dispositions du contrôle qualité;
S’assurer du respect des paramètres et des consignes de fabrication ;
S’assurer de la mise à disposition des différents intrants de boulangerie;
Prélever les échantillons et constituer des échantillons représentatifs pour les tests;
Évaluer le comportement des pates pendant la panification et la pâtisserie;
Evaluer la qualité des produits finis (pains, beignets et autres produits de viennoiserie);

Donner assistance aux clients boulangers en cas de soucis techniques avec les farines;
Consolider et synthétiser toutes les données d’auto-contrôle liées à la fabrication;
Assurer la propreté dans le laboratoire ;
Etablir les rapports de contrôle qualité.
Profil / Compétences clés :

Bac+2 Chimie, Biochimie, Industrie Agroalimentaire, ou tout autre diplôme équivalent;
Une expérience professionnelle d’au moins 1 an au sein d’une boulangerie ou dans un laboratoire de meunerie;
De solides connaissances pratiques en panification, pâtisserie, meunerie et en informatique;
Une bonne maitrise des équipements de boulangerie.
Il/elle doit avoir :

Le sens de la curiosité, créativité et inventivité;
Une bonne résistance physique.
Il/elle doit être :

Intègre;
Rigoureux;
Organisé.
Partager les valeurs suivantes : Leadership – Professionnalisme – Responsabilité – Esprit d’Equipe

Souhaitez-vous faire partie de cette aventure palpitante ? Souhaitez-vous rejoindre une équipe jeune et dynamique, dans un environnement en permanente mutation ? Souhaitez-vous faire carrière au sein d’un Groupe à fort potentiel de croissance tant sur le plan national qu’international, où votre potentiel, votre enthousiasme et votre performance seront appréciés à leur juste valeur ?