CUISINIER (E)

Notre client est un restaurant chic situé au cœur du quartier Bonapriso et accueillant une clientèle très cosmopolite. Pour renforcer son effectif, nous l’accompagnons dans le recrutement d’un(e) CUISINIER(E)

 Vos principales missions :

–          Préparer et cuisiner les produits composant le plat, selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire.

–          Veiller au quotidien au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

–          Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises nécessaires à l’élaboration des plats

–          Confectionner  les plats chauds et froids (préparation et cuisson) dans le respect des fiches techniques et des directives ;

–          Dresser les produits que vous avez préparés ;

–          Assurer constamment de la qualité visuelle et gustative de vos préparations et réalisations ;

–          Pendant le service, accueillir, renseigner et servir les convives.

–          Assurer l’entretien de votre zone de travail.

Votre profil :

Compétences techniques

–          Titulaire d’un Bac Pro en Restauration  avec une expérience significative d’au moins 3 ans à un poste similaire dans un établissement de 4 étoiles.

–          Bonne maîtrise les techniques des aliments, les principes de cuisson et de conservation des aliments

–          Vous  maîtrisez les normes d’hygiènes et de la chaine de froid

–          Bonne maîtrise des règles HACCP,

Qualités personnelles

–          Autonome et organisé, vous mettez votre savoir-faire au service de la clientèle.

–          Vous êtes minutieux et aimez le travail soigné

–          Vous êtes dynamique, rigoureux (se) et avez un bon sens relationnel.

–          Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d’équipe.

Merci de manifester votre candidature sous la référence NAU/RP/NP023 à recrutement@right-performances.com avant le 18 décembre 2023